Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Закуска «Афродита»

Закуска «Афродита» Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1446
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мука - 2,5 стакана
    желтки яичные - 3 шт.
    сахарная пудра - 1 ст. ложка
    коньяк или водка - 2 ст. ложки
    сметана - 1 ст. ложка
    молоко - 0,5 стакана
    соль
    масло для фритюра
    семга в нарезке - 2 упаковки
    креветки без головы, свежемороженые
    кальмары (щупальцы маринованные) - 1 банка
    сливочное масло
    зелень петрушки
    оливки
    соевый соус
    уксус бальзамический
    имбирь
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Креветки разморозить, очистить, удалить внутренности, замариновать в соевом соусе, бальзамическом уксусе, добавить имбирь, натертый на терке, оставить на 1 час.

    Каждую креветочку насадить на деревянную шпажку (если шпажка длинная, можно насадить несколько штук), чтобы креветка была ровная. Обжарить во фритюре (здесь необходимо добиться следующего эффекта: сверху она должна «захруститься», а внутри — остаться мягкой).

    Тесто: молоко, сметану, яичные желтки, сахарную пудру, соль, коньяк хорошо перемешать и постепенно добавить муку. Тесто раскатать очень тонко, как на лапшу. Нарезать полосками 5 см. зигзагообразно.

    Разогреть масло. Один кончик полоски запускаем в разогретое масло, вилкой постепенно закручиваем в «улитку», чтобы между стенок образовывался зазор.

    Получившиеся «улитки» выклдываем на тарелку, даем стечь маслу. Остужаем.

    Сливочное масло и зелень петрушки взбиваем в блендере до однородной массы.

    Заключительный процесс: между стенок «улитки» выкладываем кусочки семги, в середину «улитки» закладываем обжаренные креветки, снятые со шпажек, маринованные щупальца кальмаров. Верх «улитки» из кондитерского мешка тонким слоем украшаем маслом.

    Подавать на большом блюде, выложенным листьями салата.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 06:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!