Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Альпийский сыр зигер

Альпийский сыр зигер Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.29 из 5
Всего оценок: 2
1925
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    сыворотка свежая - 4-5 л
    вода - 1/2 стакана
    сок 1 лимона
    соль для консервирования или крупнозернистая - 1-2 ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    на 150 г 

    Стерилизуйте все кухонные приборы и посуду, которыми будете пользоваться (ложки, кастрюли, мерные емкости и т. д.). Рабочие поверхности, на которые будете класть кухонные принадлежности, тщательно промойте горячей мыльной, затем чистой водой и дезинфицируйте. Сыворотку используйте только свежую, не более 3-6 часов с момента ее получения (при более длительном хранении в ней развиваются вредные бактерии).

    В чашке смешайте воду, лимонный сок и соль.

    В большой кастрюле на среднем огне доведите сыворотку до кипения. Введите в нее лимонную смесь и перемешайте. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте на 5 минут. За это время творог поднимется на поверхность. Слейте сыворотку, наклонив кастрюлю.

    Шумовкой соберите творог и переложите в дуршлаг, выстеленный марлей, для отделения сыворотки. На 1 час для получения мягкого сыра, на 6-7 часов для получения более плотного сыра.

    Переложите сыр в чашку. Выдержите в холодильнике 2 недели для созревания.

    Воспользуйтесь советами и комментариями из статьи «Приготовьте сыр сами».

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.29
голосов: 2
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 05:25
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!