Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Маринованные перепелиные яйца

Маринованные перепелиные яйца Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.7 из 5
Всего оценок: 13
8052
Добавить в любимое...
15 минут
6 порций
Автор

О рецепте:

Если вы хотите попробовать необычное блюдо, советуем вам приготовить маринованные перепелиные яйца. Готовить их недолго и очень даже просто: нужно всего лишь отварить яйца, аккуратно очистить их и залить маринадом. Главная «хитрость» здесь состоит в том, чтобы терпеливо выждать двое суток, пока яйца будут мариноваться. Зато потом их можно будет подавать как холодную закуску или использовать для приготовления салатов.
Хранить маринованные яйца можно в холодильнике в течение двух недель.

Ингредиенты:

  • яйца перепелиные60штук
  • уксусная эссенция1ч. ложка
  • вода1стакан
  • чеснок1зубчик
  • перец черный горошком10штук
  • гвоздика3бутона
  • соль1ч. ложка
  • сахар1/2ч. ложки

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Поместите яйца в кастрюлю. Залейте их водой, доведите до кипения. Варите 5 минут, затем остудите.

    Слегка разомните каждое яйцо в руках, чтобы поломалась скорлупа. И снимите её практически одним движением.

    Далее стакан воды влейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, перец и гвоздику. Кастрюлю поставьте на огонь, содержимое помешивайте до растворения сахара и соли. Доведите смесь до кипения. Выключите огонь.

    Чеснок нарежьте небольшими дольками и уложите его вместе с яйцами в литровую стеклянную банку.

    Добавьте к смеси, которая варилась в кастрюле, уксус, разведенный в половине стакана воды. Влейте этот маринад в банку с яйцами.

    Яйца с маринадом закройте крышкой и уберите в холодильник.

    Через 2 дня маринованные перепелиные яйца готовы.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.7
голосов: 13
Уже поделились: 6
Комментарии (3):
25 декабря 2012
Оригинально! Первый раз встречаю такой рецепт приготовления перепелиных яиц.
Танюшка
18 декабря 2013
По-моему, таким образом приготовленные яйца станут просто не пригодными к пище. Ведь исходя их курса химиии, белок, при таком длительном контакте с кислотой будет очень жестким, т.к. сильно уплотниться (говоря языком проф., коагулирует). Тот же процесс уплотнения происходит при очень длительной варке - белок становиться резиновым...
Гость
18 августа в 16:47
Зря вы так...получается очень вкусно,необычно.Я когда первый раз сделала,попробовала и пока все не доела не могла успокоиться,так и ныряла в холодильник)))
Гость
31.10.2014 в 09:46
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!