Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Картофельная запеканка с мясом, или домашний

Картофельная запеканка с мясом, или домашний Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
5722
Добавить в любимое...
35 минут
4 порции
  • Тип блюда: Запеканки
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 7052
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баранина или ягнятина вареная (рубленая) - 400 г
    соль и перец
    жюс-лье (см. рецепт на сайте) или деми-гляс (см. рецепт на сайте) - 125-250 мл
    масло растительное или жир - 35 г
    лук репчатый измельченный - 100 г
    картофель вареный - 400 г
    масло сливочное или маргарин - 25 г
    молоко
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Обжаривают в жиру или масле лук без окрашивания.

    2. Добавляют вареное мясо, у которого удалены жир и сухожилия.

    3. Кладут специи, вустерширский соус (2–3 капли) и достаточное количество соуса для сочности.

    4. Доводят до кипения; тушат на медленном огне 10–15 минут.

    5. Выкладывают в блюдо для пирогов.

    6. Готовят картофельное пюре и аккуратно выкладывают его наверх.

    7. Смазывают молоком или взбитым яйцом с водой или молоком.

    8. Слегка подрумянивают под саламандрой или в горячей духовке.

    9. Подают в соуснике жюс-лье.

    Опытные хозяйки:

    • Добавляют 100–200 г нарезанных грибов.

    • Кладут слой нарезанных толстыми ломтиками помидоров (посыпанных розмарином).

    • Смешивают с мясом банку печеной фасоли.

    • Посыпают тертым сыром и подрумянивают.

    • Улучшают вкус мяса, добавляя зелень или пряности.

    • Картофельное пюре для вкуса смешивают с тертым сыром, измельченным зеленым луком и травами или используют картофель по-герцогски.

    • Рецепт без мяса (используя структурированный растительный белок) — (см рецепт на сайте).
← Вернуться к рецептам «Запеканки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 01:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!