Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Запеканка с мангольдом и анчоусами

Запеканка с мангольдом и анчоусами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2063
Добавить в любимое...
1 ч. 30 мин.
4 порции
  • Тип блюда: Запеканки
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 8630
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мангольд - 6 больших стеблей
    мука пшеничная - 125 г
    крахмал - 3 ст. ложки
    яичный желток - 1 шт.
    масло или маргарин - 125 г
    вода ледяная - 4 ст. ложки
    соль - по вкусу
    анчоусы - 16 шт.
    масло оливковое - 2 ст. ложки
    чеснок - 2 зубчика
    сливки и сметана - по 100 г
    яйцо - 2 шт.
    сыр пармезан тертый - 75 г
    перец черный молотый - по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Муку смешайте с крахмалом и порубите ножом вместе с маслом до получения крошки, добавьте желток, воду, соль и замесите тесто. Заверните его в пленку и выдержите в холодильнике 1 час. Раскатайте тесто в пласт, выложите на смазанную маслом форму диаметром 26 см с высотой бортика 4 см. Наколите тесто вилкой и выпекайте при 200 оС 10 минут.

    У мангольда порубите стебли и обжаривайте их на половине нормы масла 5 минут. Затем добавьте нарезанные листья и жарьте еще 3 минуты. Положите измельченный чеснок, перец, перемешайте. Сок слейте, овощи уложите на испеченный корж.

    Анчоусы мелко порубите, удалив косточки. Яйца, сливки и сметану взбейте, смешайте с пармезаном и анчоусами. Залейте этой массой овощи, посыпьте орешками и запекайте 25 минут при 225 С. Сбрызните оставшимся маслом и подавайте горячей.

    * Мангольд можно заменить листьями свеклы.

← Вернуться к рецептам «Запеканки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 09:31
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!