Запеканка из мамалыги с грибами
Купить фото на фотобанке
4710
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Запеканки
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 8639 (Миллион меню современной Европы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сливки густые80граммов
- мука кукурузная1/2стакана
- масло сливочное50граммов
- молоко500граммов
- бульон грибной500граммов
- масло растительное2ст. ложки
- чеснок2зубчика
- лук репчатый1головка
- грибы белые250-300граммов
- яичные желтки1штука
- сыр твердый тертый40граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук и чеснок, нарезанные мелкими кубиками жарьте на растительном масле 1–2 минуты, положите нарезанные грибы и жарьте еще 5 минут, заправьте солью и перцем.
Вскипятите грибной бульон с молоком, сливочным маслом и солью. Помешивая, введите кукурузную муку и варите до загустения. Снимите с огня и остудите при помешивании в течение 10 минут. Введите сначала сливки, взбитые с желтком, затем грибы с луком, заправьте перцем.
Выложите мамалыгу в смазанную маслом форму, посыпьте сыром и запекайте при 240 С до румяной корочки.
При подаче оформите листиками базилика.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
29 ноября 2009
0
0
 |  |  |  |  |
