Запеканка персиково — творожная

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Персики обдайте кипятком, снимите кожицу, удалите косточки. Мякоть нарежьте дольками.
  
  

  Цедру лайма натрите, из мякоти выжмите сок.
  
  

  Дольки персиков прогрейте с добавлением вина, меда, цедры и сока лайма. Охладите.

• 2
  Яичные белки отделите от желтков и взбейте в пену. Яичные желтки разотрите с сахаром.
  
  

  Соедините творог, манную крупу, яичные желтки, перемешайте.
  
  

  В творожную массу положите измельчённый миндаль, взбитые яичные белки и изюм, перемешайте.

• 3
  В форму, смазанную маслом, выложите часть персиков, затем приготовленную массу и оставшиеся персики. Посыпьте смесью тертого миндаля и сахарной пудры. Запекайте до золотистого цвета.
  
  

  При подаче нарежьте запеканку на порции. Оформите листиками мяты.

← Вернуться к рецептам «Запеканки»