Запеканка с баклажаном по-вегетариански

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• Помойте и нарежьте баклажан на небольшие ломтики, посолите и дайте постоять 15 минут. Ополосните холодной водой.

• В маленькой чашке муку посолите и поперчите. Запанируйте баклажан мукой.

• В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте баклажан в течение 5-7 минут. Затем выложите на бумажное полотенце, и дайте маслу стечь.

• Положите нарезанную колбасу в сковородку с маслом и жарьте 10 минут. Выложите колбасу на блюдо.

• Разогрейте духовку до 190°С.

• В форму налейте томатный соус, затем положите баклажан, сверху колбасу и посыпьте сыром моцарелла и пармезан. Сверху снова полейте соусом и повторите те же самые слоя. Закончите томатным соусом и 1 ст. ложкой оливкового масла.

• Запекайте 30 минут, прикрыв фольгой.

← Вернуться к рецептам «Запеканки»