Путь к сердцу хана.

В давние времена жил один влиятельный и могущественный хан.И хотя он был довольно молод, правил он своей страной мудро и справедливо.У хана было пять красавиц-сестёр,и каждая имела уникальный талант:старшая пела как ангел,вторая ткала и вышивала ковры необычайной красоты,третья танцевала так,что у людей перехватывало дыхание,четвёртая была сведуща в науках и медицине,а младшая говорила на всех языках мира.Лучшие учителя приезжали со всех концов света,чтобы таланты и умения сестёр хана достигли совершенства.Пришло время хану найти себе жену,и он объявил,что женится на той,что сможет трижды удивить его.Не долго думая ,он собрался в поход,прихватив с собой свиту и мудрецов.Проехали они много стран,красивейшие дочери султанов,царей и падишахов танцевали и пели,демонстрировали все свои таланты и умения,но хана трудно было удивить,ведь его сёстры делали всё это лучше.Долго ли коротко ли,путешественники добрались до предгорий Урала,где раскинулась прекрасная страна Башкирия.Хан велел раскинуть шатёр для отдыха возле небольшого башкирского селения и зашёл в придорожную чайхану отдохнуть и подкрепиться.Угощения подавала прекрасная Гузель-дочь чайханщика.Она была тонка,как луч солнца,кожа её была бела,как первый снег,густые косы касались пят,а глаза её были цветом,как камушки на дне горной уральской реки.Чтобы хорошо угостить гостя,как этого требуют обычаи башкир,Гузель быстро обжарила лепёшки из пресного теста,положила на половинку лепёшки начинку из размятого и растёртого добела с горячим молоком и слегка обжаренным луком картофеля,закрыла второй половинкой лепёшки,полила сливочным маслом и подала хану.Гость с удовольствием съел угощение,удивляясь,как из таких простых продуктов можно сделать столь вкусное блюдо!Уходя,он сказал:"Я удивлён!"Мудрецы записали это в свои книги,а девушка лишь смущённо поклонилась.На другой день хан пришёл в чайхану к обеду.На этот раз Гузель приготовила табикмяк-башкирские блины с пшеном.Она отварила пшено,добавила манку,яйца,муку,соль и дрожжи,перемешала и поставила в тёплое место.Когда тесто поднялось,она напекла золотистые блины и подала хану.Наслаждаясь едой,хан даже глаза закрывал,так ему было вкусно!Уходя ,он снова сказал два заветных слова,и мудрецы снова записали их с свои талмуды.На третий день хан уже с утра посетил чайхану.На этот раз Гузель решила удивить его губадиёй-сладким пирогом.Из кефира,масла,яйца и муки она замесила слоёное тесто,тонко раскатала его и положила такую начинку:отваренный рис,рубленное яйцо,распаренный изюм и эремчек-красный творог,который она сделала загодя из кислого молока и мёда,накрыла крышечкой из того же теста и запекла в печке до румяной корочки.Попробовав этот божественный пирог,хан на время даже потерял дар речи!Никогда в жизни он не ел ничего вкуснее!В этот момент он понял,что наконец нашёл девушку,достойную стать его женой и в третий раз сказал:"Я удивлён!"Так дочь чайханщика стала женой могущественного хана, ибо ,как говорят мудрецы,путь к сердцу мужчины лежит через его желудок,будь он хан или простой человек!