Международный день итальянской кухни
Вот уже пятый год (так что можно сказать, что это своеобразный юбилей) в ресторанах, принимающих участие в празднествах, в этот день организуются торжества, посвященные итальянской гастрономии, в рамках которых проходит вручение наград лучшим поварам, немало сделавшим для развития, популяризации итальянской кухни и для сохранения винной и кулинарной традиции.
В нынешнем году Россия не осталась в стороне. В Москве состоялась церемония вручения Международной премии итальянской кухни, которую профессиональное жюри ежегодно присуждает поварам, рестораторам, журналистам, бизнесменам и деятелям культуры. Кроме того, особую премию «Итальянская кухня в России» получили самые достойные представители итальянского поварского цеха, работающие в нашей стране.
На праздник, превратившийся в настоящий гастрономический фестиваль, отведено три дня — он продолжится и сегодня. Устроители приготовили для москвичей интересные, познавательные, развлекательные и просто «вкусные» мероприятия: презентации, дегустации, семинары, торжественные ужины.
Официальным блюдом V Международного дня итальянской кухни было объявлено оссобуко в соусе гремолата. Одно из самых популярных итальянских блюд готовят из телятины и часто подают с ризотто. На гала-ужине в Москве блюдо года представил шеф-повар миланского ресторана Tano passami l’olio Тано Симионато. Символами праздника в предыдущие годы становились спагетти карбонара, ризотто миланезе, тальятелле с рагу болоньезе и тренетте с соусом песто. Все эти блюда, с одной стороны, имеют глубокие корни в кулинарной культуре своего региона, с другой стороны, они стали своеобразными кулинарными визитными карточками Италии и получили признание во всем мире.
Фестиваль "Неделя итальянской кухни" Гастрономический фестиваль "Неделя итальянской кухни", пройдет в 11 городах России с 20... |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать