Почему низкокалорийная диета увеличивает продолжительность жизни?

О том, что количество потребляемых калорий влияет на продолжительность жизни, ученые знали давно, но не могли объяснить, почему это происходит. Австралийские специалисты из Университета Нового Южного Уэльса в Сиднее выяснили, что низкокалорийный рацион активизирует защитные силы организма. При замедлении интенсивности обмена веществ замедляется и старение организма. При этом питательные вещества, поступающие в организм, используются повторно. Кроме того, низкокалорийная диета снижает риск развития таких опасных заболеваний, как рак и диабет второго типа. Так, обезьяны, в рационе которых снижали количество углеводов и белков и при этом оставляли прежним количество витаминов и минеральных веществ, жили дольше, чем животные, меню которых оставалось прежним. Исследования, показавшие подобные результаты, были проведены и на мышах, рыбах, червях и различных насекомых.