Поиск по блогам

... яичница с салом по субботам, чечевица по пятницам, голубь, в виде добавочного блюда, по воскресеньям, – все это поглощало три четверти его доходов» (Мигель де Сервантес Сааведра. Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский. Перевод Н. Любимова). *Олья подрига – кастильское первое блюдо, в которое могут наряду с мясом могут добавлять шпик и копченые колбаски, наряду с рыбой – говяжьи котлеты. Подобное «смешение несмешиваемого» характерно для испанской кухни, не случайно каталонцы в шутку называют...