Почти всё точно. Но! Изначально Цезарь делался на анчоусах, но по правде сказать самому креветки больше по душе. Майонез никогда не использовался-шло оливковое масло, яичный желток (почти сырой-яйца опускают в кипящую воду на минуту) и горчица. Сухари делаются из белого хлеба, обжаренного в оливковом масле с тёртым чесноком,не портите своё произведение компашками и прочими кириешками. Креветки тоже слегка обжаривают таким же образом. Кстати в традиционном Цезаре никогда небыло авакадо, нарезаных яиц и тем более уж помидор :D:D:D Может оно и вкусно, но это явно уже другой салат. Всем удачи и с наступающим!!!
29 декабря 2009
Новые комментарии
Не понял, при чём тут икра? Ни в ингредиентах, ни в способе приготовления её нет!
04.04.2024 в 13:23Спасибо!!! Попробуем
11.03.2024 в 22:41Неужели утку можно сварить за 4-5 мин.? ...
10.03.2024 в 14:12