Десерт «Эспума манго» (2)

Купить фото на фотобанке Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Замочите желатин в шестикратном количестве холодной кипяченой воды на 1-1,5 часа. Лишнюю воду слейте.

Манго нарежьте кубиками, добавьте апельсиновый сок и сахар, взбейте в блендере.

Нагрейте часть приготовленного пюре до 60 °С, введите желатин, добавьте оставшееся пюре, охладите, взбейте.

Взбитую массу разлейте в формы и охладите до застудневания.

Перед подачей мусс освободите от форм, погрузив их на несколько секунд в горячую воду, выложите в вазочку или на десертную тарелку.

При подаче оформите ломтиками манго. Можно подать со взбитыми сливками.

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»