Снежки с яичным кремом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Для крема молоко вскипятите, добавив соль и ванильный сахар, снимите с огня. Белки отделите от желтков. Желтки взбейте с сахаром в пену, постепенно добавляя молоко. При непрерывном помешивании на слабом огне прогревайте полученную смесь, не доводя до кипения, пока она не приобретет консистенцию крема. Крем охладите.

Белки взбейте в пышную пену. Небольшое количество белка берите ложкой и опускайте в кипящую воду. Быстро его переворачивайте и через несколько секунд вынимайте из воды.

Положите «снежок» в яичный крем. Повторяйте эту операцию, пока не используете весь взбитый белок.

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»