Снежки

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Яичные белки слегка взбить с солью. Продолжать взбивать до густой пены, постепенно добавляя сахарную пудру.

Молоко и сливки соединить с сахаром, вскипятить и добавить ванильный сахар.

Взбитые белки брать столовой ложкой, придавая им форму яйца, и опускать в кипящую молочную смесь. Варить белки, переворачивая, 4 минуты, затем вынуть шумовкой.

Молочную смесь процедить, слегка охладить и влить тонкой струйкой, непрерывно помешивая, в растертые яичные желтки. Прогреть на слабом огне, помешивая и не доводя до кинения, пока смесь не загустеет. Приготовленный крем разлить в креманки и охладить.

Перед подачей уложить снежки на крем и оформить свежими ягодами.

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»