Селёдка маринованная в белом вине с морковью
3242
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Горячие закуски с рыбой
- Вид кухни: Морские деликатесы
- Рецепт добавлен: 19.01.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе сардин пряного посола2штуки
- лук репчатый красный2штуки
- морковь2грамма
- корень имбиря молотый2сантиметра
- лавровый лист3штуки
- гвоздика4-6банок
- перец черный горошком6-10банок
- семена горчицы1ст. ложка
- вино белое сухое300миллилитров
- уксус винный2грамма
- соус соевый1грамм
- сахар2-3грамма
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Селёдку помыть, выпотрошить. Для новичков подробнее:
- Сначала разрезать брюхо от головы до хвоста, затем отрезать голову(там, где заканчиваются жабры), отрезать хвост, выпотрошить, промыть внутри и снаружи.
— Содрать шкуру. Лучше начинать с верхнего плавника. От всех плавников необходимо также избавиться.
— Отделить филе от хребта.
— Вытащить из брюшной части только длинные кости (их немного, а мелкие после засолки стали мягкие).
— Порезать филе на кусочки шириной в 1-1,5 см. - 2
Маринад.
Вино, сахар, винный уксус, соевый соус перемешать и довести до кипения. - 3
Поставить остужаться. - 4
Овощи, специи
Морковь, лук, имбирь порезать кольцами. Покрошить лавровый лист, добавить перец горошком, гвоздику семена горчицы. - 5
Селедку, овощи и специи сложить вперемешку в эмалированную посуду и залить остывшим маринадом. - 6
Если маринада не хватит, долить кипяченой воды. Закрыть крышкой и потрясти. Убрать в холодильник на двое суток - 7
В итоге получится нежное пряное филе селедки, которое можно кушать, или в виде бутербродов с черным/белым хлебом с маслом, или с вареной картошечкой.
Удачных экспериментов.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
19 января 2014
очень вкусно попробуйте!
+6
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
