Гусь заливной

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, выдержите до набухания.

2. Бульон доведите до кипения, снимите с огня, смешайте с подготовленным желатином, перемешивайте, пока крупинки не растворятся.

3. В порционные формочки налейте тонкий слой желе, охладите. Затем уложите нарезанную ломтиками мякоть гуся, залейте частью желе и снова охладите. Поверх желе выложите кружочки яйца, грибы, нарезанные огурец, морковь и зелень петрушки, залейте оставшимся желе и охлаждайте до застудневания.

4. При подаче формочки с желе на несколько секунд опустите в горячую воду и выложите желе на блюдо.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с птицей»