Лимонные пирожные

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Миксером смешать муку, 3 ст.л. сахара, 110 г размягченного  масла, щепотку соли и ванильный сахар. Должно получится что-то вроде крупной крошки.

Дно прямоугольной или квадратной формы (у меня квадратная 20 см) выстелить бумагой для выпекания. Руками распределить тесто по дну формы, бортики делать не надо. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. 

Тем временем лимон, не очищая от кожи, порезать на кусочки (обязательно выбрать все косточки) и выложить  в чашу блендера. Туда же отправить лимонный сок, яйца, оставшееся масло, крахмал и щепотку соли.  Все хорошо протереть до однородности. Затем добавить сахар и опять взбить.

На испеченный корж вылить лимонную начинку и выпекать еще 25 минут при той же температуре.

Остывший пирог разрезать на квадраты и посыпать сахарной пудрой.

← Вернуться к рецептам «Пирожные»