Борщ с грибами и черносливом (2)

Купить фото на фотобанке

3237

30 минут

4 порции

Тип блюда: Щи, борщи
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 12357 (Минимум калорий)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

перец черный горошком2-3штуки
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
сахар1ч. ложка
корень петрушки1/2штуки
чернослив60граммов
капуста белокочанная150граммов
картофель2штуки
лук репчатый1головка
масло растительное1/2ст. ложки
морковь1/2штуки
томатная паста1ст. ложка
уксус 3%1ч. ложка
свекла100граммов
вода4стакана
грибы белые сушеные10граммов
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Грибы замочите в 5-кратном количестве воды на 3-4 часа.

Свеклу нарежьте соломкой, слегка обжарьте на части масла, добавьте уксус, томатную пасту, сахар, немного воды и тушите до готовности.

Морковь и лук нарежьте соломкой и обжарьте на оставшемся масле.

Грибной настой процедите, влейте воду, добавьте нарезанные соломкой грибы, доведите до кипения. Затем положите нарезанный кубиками картофель, нашинкованную соломкой капусту, варите суп 10 минут.

Добавьте распаренный чернослив, тушеную свеклу, мелко нарезанный корень петрушки и пассерованные овощи. Варите суп еще 15 минут. За 5 минут до готовности посолите, поперчите, добавьте перец горошком.

При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.