Соус "Руй"
Купить фото на фотобанке
4525
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Соусы
- Национальная кухня: Французская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 21880 (Фондю)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- булка городская без корочки1ломтик
- перец чили1штука
- перец сладкий красный1штука
- чеснок рубленый2зубчика
- желток1штука
- масло оливковое150граммов
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Сладкий перец запеките. Остудите, снимите кожицу и удалите семена с плодоножкой.
Хлеб замочите в воде, отожмите и взбейте в блендере. Добавьте чили, сладкий перец, чеснок, желток и, не прекращая взбивать, вливайте по капле оливковое масло.
Соус должен быть густым и блестящим, как майонез. Посолите и подавайте.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
30 января 2013
в настоящем соусе Руй обязательно должен присутствовать печеный картофель.... Без него, это уже не Руй
+1
0
31 января 2013
IDIS конечно вы правы. Настоящий "Руй" соус французской кухни, действительно должен быть с печеным сладким перцем. Спасибо за помощь.
+1
0
 |  |  |  |  |
