Острый соус из помидоров

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Помидоры разрезать на четыре части.

2. Уложить помидоры в кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой

и довести воду до кипения. Затем огонь уменьшить до минимального, крышку снять и варить помидоры до консистенции каши средней густоты (10–15 минут). Снять массу с огня, немного охладить.

3. Вареные помидоры протереть через сито.

4. Чеснок растолочь с солью и кориандром.

5. Добавить чесночую смесь в томатную массу вместе с мелко нарезанной кинзой.

6. Стручок перца разрезать вдоль и, удалив семена, мелко нашинковать и добавить в соус. Посолить по вкусу.

← Вернуться к рецептам «Соусы»