Блюда из мяса, птицы и рыбы
О книге
Свежее доброкачественное мясо или рыба — ценнейший пищевой продукт. Практически ежедневно мы готовим и едим блюда из мясных продуктов, и каждый день хочется новизны…Сотни рецептов самых разных мясных и рыбных блюд этой книги не только дают конкретные руководства к действию, но и вдохновляют на реализацию собственных кулинарных фантазий. А чтобы окончательно сделать вас профессионалом по мясу, рыбе и птице — в книге поместили путеводитель по мясным продуктам, руководства по выбору, оценке качества, разделке и обработке всевозможных видов мяса.
 |  |  |  |  |
