Коллекция рецептов блюд

Кулинарный портал «Миллион меню» — это масса полезной и интересной информации из мира еды.

В данном разделе коллекция рецептов представлена по типами блюд. Такая типология в общем виде соответствует научной классификации рецептов блюд, принятой в профессиональной среде поваров-технологов. При переходе в группу определенного типа блюд вы получаете список рецептов, относящихся к данному типу, такие как основные блюда, рецепты бутербродов, закуски, рецепты салатов, выпечки и многих других рецептов. Просматривая список и нажимая на ссылку с названием рецепта, вы получаете странички с этими рецептами и фотографиями к ним.

Консервирование (1042 рецепта)

Маринованные помидоры (90)	Маринованные огурцы (93)
Варенье (195)	Грибы маринованные (63)
Квашеная капуста (85)	Компоты на зиму (45)
Консервирование овощей (257)	Консервирование плодов и ягод (316)
Консервирование разное (138)	Консервирование с пектином (39)
Салаты на зиму (242)

Бутерброды (887 рецептов)

Бутербродные торты (70)	Бутерброды горячие (155)
Бутерброды открытые (454)	Гамбургеры (75)
Детские бутерброды (198)	Канапе (92)
Сэндвичи (63)

Закуски (4064 рецепта)

Горячие закуски с морепродуктами (123)	Горячие закуски с мясом (175)
Горячие закуски с птицей (122)	Горячие закуски с рыбой (113)
Закуски горячие разные (798)	Закуски холодные разные (1618)
Холодные закуски с морепродуктами (218)	Холодные закуски с мясом (299)
Холодные закуски с птицей (148)	Холодные закуски с рыбой (529)

Супы (2598 рецептов)

Бульоны (139)	Грибной суп (76)
Мясные супы (414)	Овощные супы (461)
Окрошки, холодные супы (131)	Рассольники, солянки (117)
Рыбный суп (182)	Супы молочные (102)
Супы разные (1501)	Супы-пюре (347)
Сырный суп (47)	Уха (46)
Харчо (21)	Щи, борщи (211)

Основные блюда (11482 рецепта)

Блюда из макаронных изделий (365)	Блюда из морепродуктов (309)
Блюда из мяса и субпродуктов (3259)	Блюда из овощей (752)
Блюда из птицы, дичи (1916)	Блюда из рыбы (1840)
Запеканки (495)	Запеканки с макаронами (64)
Каши (208)	Плов (68)
Разные основные блюда (2260)	Суши (112)

Мучные блюда (2687 рецептов)

Блины, блинчики, оладьи (537)	Мучные изделия разные (1103)
Пельмени, вареники (148)	Пироги и кулебяки (747)
Пицца (171)

Салаты (4710 рецептов)

Салат оливье (26)	Зимний салат (35)
Салат цезарь (18)	Сельдь под шубой (28)
Салат мимоза (20)	Крабовый салат (82)
Салат Греческий (19)	Винегрет (64)
Салаты с мясом (567)	Салаты овощные (1525)
Салаты с рыбой (447)	Салаты с морепродуктами (466)
Фруктовые салаты (239)	Салаты с птицей и дичью (569)
Летние салаты (79)	Салаты разные (669)

Кондитерские изделия и выпечка (3978 рецептов)

Кондитерские изделия разные (937)	Куличи и кексы (415)
Печенье (638)	Пирожные (322)
Сладкие пироги (765)	Торты (951)

Напитки (1999 рецептов)

Алкогольные коктейли (511)	Безалкогольные коктейли (359)
Квас (36)	Кисели (91)
Компоты (248)	Лимонады (30)
Молочные коктейли (270)	Морсы (16)
Пунши, гроги, глинтвейны (63)	Чай, кофе, какао, шоколад (213)
Чайные напитки (97)	Фруктовые напитки (29)
Напитки разные (390)

Десерты (2962 рецепта)

Десерты из фруктов и ягод (526)	Десерты разные (1429)
Желе (168)	Кремы и взбитые сливки (291)
Мороженое, парфе (169)	Муссы, самбуки, суфле (250)
Пудинги (170)

Гарниры, соусы, полуфабрикаты (1385 рецептов)

Гарниры (457)	Гарниры из макарон (30)
Полуфабрикаты (246)	Соусы (570)
Соусы для основных блюд и закусок (65)	Соусы для сладких блюд (19)