Диета Дюкана для красивого тела

Эта диета получила известность после того, как ее автор — французский доктор Пьер Дюкан — опубликовал в 2000 году книгу «Я не умею худеть». Она была переведена на 14 языков мира, издана в 32 странах, а ее общий тираж составил 10 миллионов экземпляров.

Белковая диета Дюкана не только помогает избавиться от лишних килограммов, но и «формирует» красивую подтянутую фигуру. Ведь чем больше белковой пищи мы съедаем, тем больше становится мышечная масса и меньше жировая прослойка. При усвоении белков организм расходует значительно больше калорий, чем при усвоении жиров и углеводов. Поэтому тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, нужно включать в рацион больше богатых протеинами продуктов.

Диета Дюкана этапы

Белковая диета Дюкана включает 4 этапа:

1. атака,
2. круиз,
3. консолидация,
4. стабилизация.

Во время первого этапа белковой диеты Дюканалюди, которые ее придерживаются, теряют около 2-3 кг в течение 2-7 дней.

Диета Дюкана меню

Продукты для диеты Дюкана

В этот период нужно включать в меню только белковую пищу: постное мясо (говядину, телятину, крольчатину), мясо птицы без кожи, рыбу, яйца и нежирные молочные продукты (творог, натуральные йогурты, кефир и т. п.). Свинину и баранину есть нельзя. Все блюда готовят без добавления жиров. Правда, можно добавлять в блюда по 1 кофейной ложке оливкового (рапсового) масла в день. Кроме того, необходимо ежедневно съедать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей, выпивать не менее 2 л воды, гулять не менее 20 минут и заниматься спортом.

Во время второго этапа («круиз») худеющие снижают вес, включая в рацион продукты, которые содержат большое количество белка, и овощи. Дни, когда употребляются белковые продукты, чередуются с белково-овощными. Длительность этого этапа рассчитывают, предполагая, что на каждый сброшенный килограмм веса потребуется одна неделя; в среднем этот этап он длится от 2 до 6 месяцев.

В это время можно включать в меню все продукты, которые были рекомендованы на предыдущем этапе, а также овощи, кроме содержащих большое количество крахмала.

Можно есть:

помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, все виды капусты, стручковую фасоль, лук, лук-порей, тыкву, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки, фенхель, спаржу, а также грибы.

Морковь и свеклу рекомендуется включать в рацион в ограниченных количествах. Салаты из овощей следует заправлять обезжиренными соусами.

Можно также ежедневно добавлять в блюда по 1 чайной ложке оливкового (рапсового) масла.

Кроме того, ежедневно необходимо съедать 2 столовые ложки овсяных отрубей, выпивать не менее 2 л воды, гулять не менее 30 минут и заниматься спортом.

Диета Дюкана противопоказания

Нельзя употреблять:

фрукты (авокадо, ананасы, абрикосы, виноград и др.), бобовые (бобы, фасоль - кроме стручковой, горох, чечевицу), кукурузу, картофель, оливки, а также все виды круп и макаронных изделий, шоколад и варенье. Запрещается также употреблять спиртное.

Третий этап («консолидация») нужен для того, чтобы в дальнейшем вы снова не набрали вес.

Продукты для диеты Дюкана

В этот период можно включать в меню хлеб, сыр, фрукты и продукты, содержащие большое количество крахмала: макаронные изделия, чечевицу и другие бобовые, рис и картофель.

Принцип здесь такой: в первой половине этого этапа разрешается включать в меню одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю, во второй половине - две.

В первой половине «консолидации» можно также отступать от прежних правил и позволять себе калорийные блюда один раз в неделю, во второй половине — два раза в неделю.

В этот период в рацион включают:

• 50 г (два кусочка) цельнозернового хлеба в день,
• 40 г твердого сыра в день (кроме сыров с плесенью, мягких сыров и сыров из козьего молока),
• 1 порцию фруктов в день (кроме бананов, винограда, вишни, инжира),
• можно также включать в рацион ягнятину и свинину, хотя не слишком часто,
• можно ежедневно добавлять в блюда по 1 столовой ложке оливкового (рапсового) масла.

Кроме того, необходимо ежедневно съедать 2,5 столовых ложки овсяных отрубей, выпивать не менее 2 л воды, гулять не менее 25 минут и заниматься спортом.

Во время этого этапа в течение каждых 10 дней человек теряет 1 кг веса.

На четвертом этапе (он называется «стабилизация») ограничений в рационе практически нет. И все же необходимо соблюдать несколько правил: один раз в неделю нужно есть только белковую пищу. По прежнему следует включать в меню большое количество овощей, один раз в день — фрукты, 50 г ржаного хлеба, кусочек сыра.

Кроме того, необходимо ежедневно съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей, выпивать не менее 2 л воды, гулять не менее 20 минут и заниматься спортом, подниматься и спускаться по лестнице, забыв о лифтах.

Чтобы снова не набрать вес, люди должны соблюдать эти правила на протяжении всей жизни.

Придерживаться белковой диеты Дюкана не так уж сложно, особого дискомфорта при этом люди не испытывают, а результат оказывается впечатляющим. Главное — следовать изложенным выше правилам, и лишние килограммы исчезнут как не бывало.