Фаршированные кальмары

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  У кальмаров отрежьте щупальца, удалите хитиновую пластинку.
• 2
  Щупальца, лук, чеснок, зелень петрушки и свинину мелко нарежьте, добавьте хлебный мякиш, соль, перец и перемешайте. Обжарьте приготовленный фарш на части масла.
• 3
  Приготовленным фаршем наполните тушки кальмаров, скрепите их деревянными шпильками, чтобы фарш не выпадал.
  

  Уложите кальмаров в сотейник, залейте горячим рыбным бульоном или водой и припускайте 10–12 минут, посолите, если необходимо.

• 4
  Готовых кальмаров обсушите и обжаривайте в большом количестве масла до образования румяной корочки.
  

  Подавайте кальмаров с отварным рисом или жареным картофелем. Отдельно подайте свежие овощи и листья салата. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из морепродуктов»