Палак из ягнятины
Купить фото на фотобанке
3132
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Индийская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 6752
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- томатная паста - 25 г
йогурт натуральный - 125 мл
паста карри - 2 ч. ложки
мякоть ягнятины - 400 г
чеснок толченый или измельченный - 1 зубчик
имбирь мелко измельченный свежий - 12 г
лук репчатый мелко измельченный - 50 г
тмин - 1 ч. ложка семян
масло растительное или ги - 62 мл
шпинат измельченный - 200 г
соль - по вкусу
кориандр и лимон для гарнира
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Среднеприправленное пряностями блюдо из Пенджаба.
- Нагревают ги или растительное масло в сковороде.
- Высыпают семена тмина; обжаривают 1 минуту.
- Закладывают лук; обжаривают до золотисто-коричневого цвета.
- Помещают имбирь и чеснок; жарят, перемешивая, пока все не поджарится.
- Кладут ягнятину, нарезанную кусочками по 2 см; жарят на медленном огне 15–20 минут.
- Добавляют пасту карри, йогурт и соль.
- Готовят 5 минут; добавляют, если необходимо, воду, чтобы предотвратить прилипание.
- Перемешивают с томатной пастой и шпинатом. Закрывают и тушат на медленном огне 10–15 минут, пока мясо не станет мягким.
- Подают с гарниром из четвертушек лимона и листьев кориандра.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
