Толма из баранины с яблоками и изюмом
Купить фото на фотобанке
4944
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 22.10.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 20775 (Грузинская кухня)
Автор
К торжеству:
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть баранины500граммов
- рис50граммов
- капуста белокочанная700граммов
- изюм без косточек50граммов
- кинза2веточки
- базилик2веточки
- помидоры4штуки
- лук репчатый250граммов
- яблоки300граммов
- перец жгучий1стручок
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Мякоть баранины пропустите через мясорубку, добавьте нарезанную зелень, изюм и еще раз пропустите через мясорубку.
В массу добавьте соль и рис, перемешайте.
Капусту разберите на листья, опустите их в кипящую воду и варите 5–7 минут, затем выньте и охладите.
В каждый лист заверните приготовленный мясной фарш и уложите в жаровню, прослаивая луком, нарезанным кольцами, и ломтиками яблок или айвы. - 2
Залейте нафаршированные листья капусты пропущенными через мясорубку помидорами и, если необходимо, добавьте воды. Жидкость должна их слегка покрыть.
Припускайте под крышкой 1,5–2 часа или до готовности.
В конце приготовления положите жгучий перец.
Подавайте толму вместе с образовавшимся соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
20 июля 2013
ya ne dumala chto dolma ishe po qruzinski bivayet toqda xachapuri po azerbaycanski toje mojet bit
+2
-1
17 января 2015 ответ на Гость
Гость, не азербайджанская долма, а грузинская толма. Блюда похожи, страна другая.
+1
0
 |  |  |  |  |
