Зразы отбивные по-немецки
Купить фото на фотобанке
4822
У одного пользователя
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Немецкая кухня
- Рецепт добавлен: 24.10.2014
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 21785 (Кулинарное путешествие по земле башкирской)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вырезка говядины500граммов
- огурцы соленые1/2штуки
- сало свиное50граммов
- масло сливочное1ст. ложка
- лук репчатый1/2штуки
- мясной бульон1стакан
- масло топленое1ст. ложка
- томат-пюре1ч. ложка
- мука1ч. ложка
- морковь1/2штуки
- корень петрушки1/2штуки
- зелень петрушки5граммов
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Лук и морковь нарежьте соломкой и спассеруйте на масле.
Сало нарежьте ломтиками.
Мясо нарежьте поперек волокон на 2 куска, отбейте, смажьте горчицей, сверху на каждый положите ломтик соленого огурца, лук и ломтики свиного сала. - 2
Сверните рулетики. Обжарьте до золотистого цвета на масле, влейте часть бульона, добавьте пассерованные морковь, томат, корень петрушки и тушите до готовности. За 10 минут до конца варки введите подсушенную и разведенную бульоном муку.
При подаче полейте соусом, в котором тушились зразы, оформите зеленью петрушки. На гарнир можно подать отварные овощи.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
13 декабря 2014
необычно.
+4
0
26 декабря 2015
какая прелесть.
+3
0
 |  |  |  |  |
