Рулет с «перьями»
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 27896 (Рулеты)
Ингредиенты:
- фарш смешанный (свинина и говядина) - 500 г
хлеб пшеничный - 100 г
молоко - 1/2 стакана
макаронные изделия "Макфа" "перья" - 100 г
яйца - 2 шт.
панировочные сухари - 2 ст. ложки
сливочное масло - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
перец черный молотый
растительное масло - 2 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Замачиваем хлеб в молоке, отжимаем и пропускаем через мясорубку вместе с фаршем. Солим, перчим и хорошо вымешиваем.
Отвариваем макароны в подсоленной воде. Готовые макароны смешиваем с сырым яйцом и сливочным маслом.
Раскладываем фарш на влажной марле или полотенце и разравниваем его таким образом, чтобы получился продолговатый ровный пласт толщиной 1,5 см. На середину фарша по всей длине выкладываем начинку
из макарон. С помощью марли сворачиваем фарш с начинкой в плотный рулет и выкладываем его швом вниз на смазанный растительным маслом противень. Разравниваем поверхность рукой, смазываем рулет яичным желтком и посыпаем панировочными сухарями. Для того чтобы поверхность не растрескалась, на рулете нужно сделать несколько проколов вилкой.
Запекаем 30–40 минут при 180 °С.
Готовый рулет подаем горячим с кетчупом и салатом из свежих овощей.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать