Баранина с сухофруктами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Сухофрукты замочите в холодной воде (0,7 л) на 3–4 часа. Затем воду процедите, сухофрукты промойте.

2. Баранину нарежьте кубиками, залейте процеженным настоем от сухофруктов, добавьте мелко рубленный лук, кориандр, имбирь, корицу, лимонные цедру и сок. Посолите,

поперчите, быстро доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите мясо 1 час.

3. Положите сухофрукты и варите еще 40–45 минут при слабом кипении.

4. При подаче на блюдо выложите вареный рис, на него — баранину с сухофруктами, полейте небольшим количеством бульона, в котором варилось мясо.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»