Колбаски с картофелем
Купить фото на фотобанке
1886
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 29.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34100 (Домашние колбаски (переводная))
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- черева свиная среднего диаметра - 1,2 м
мякоть говядины (шейная часть) - 1 кг
картофель , нарезанный кубиками - 900 г
лук репчатый рубленый - 1 головка
молоко - 1/2 стакана
соль крупная - 2 ст. ложки
тмин - 2 ч. ложки
перец душистый молотый - 1 ч. ложка
перец черный молотый - 1 ч. ложка
вода
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
• Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени, снова промыть череву в холодной воде).
• Мясо порубите на маленькие кубики. Заморозьте их на 30 минут.
• Пропустите мясо, картошку и лук через мясорубку.
• В большой миске смешайте мясной фарш, молоко, соль, тмин, душистый перец и черный перец. Тщательно перемешайте.
• Добавьте воду, если нужно, но не больше половины чашки. Заморозьте на 30 минут.
• Пропустите приправленный фарш через мясорубку.
• Наполните приготовленную череву смесью, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 13 см. Не разрезайте череву.
• Вскипятите воду, посолите. Положите колбаски, уменьшите огонь и варите 40 минут.
• Достаньте колбаски и разрежьте острым ножом. Держите в холодильнике до 3-х дней.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
