Азу (3)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Говядину нарежьте пластинами толщиной 1 см. Отбейте их кухонным молотком для размягчения и нарежьте поперек волокон брусочками длиной 4 см.

2. Лук нарежьте соломкой и обжарьте на топленом масле.

3. Добавьте к луку мясо и обжарьте его, помешивая, до образования золотистой корочки.

4. Огурцы нарежьте соломкой, добавьте к мясу и тушите его почти до готовности.

5. Картофель нарежьте дольками. На отдельной сковороде нагрейте растительное масло, положите картофель и обжаривайте его на сильном огне, помешивая, до полуготовности. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок.

6. Картофель с чесноком переложите в сотейник вместе с мясом и овощами, всыпьте муку и перемешайте. Влейте 3 стакана кипятка, доведите до кипения и тушите все вместе 10 минут.

В конце тушения всыпьте рубленую зелень.

7. При подаче выложите азу вместе с овощами и соусом на блюдо.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»