Азу (3)
![Азу (3) Азу (3)](/upload/iblock/c10/im30_38575.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 17.10.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38575 (Картошка)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/eef/wutsjcuzjovtcekq yuwznnbkynkb.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b33/lyxroqijjbbo nmwjbpwnmvklen.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/48a/sveethiayksu zunkzmqgrryc.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- картофель4штуки
- говядина мякоть500граммов
- лук репчатый1головка
- огурцы соленые3штуки
- чеснок3зубчика
- масло топленое50граммов
- масло растительное4ст. ложки
- мука пшеничная1ст. ложка
- зелень укропа1пучок
- зелень петрушки1пучок
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
1. Говядину нарежьте пластинами толщиной 1 см. Отбейте их кухонным молотком для размягчения и нарежьте поперек волокон брусочками длиной 4 см.
2. Лук нарежьте соломкой и обжарьте на топленом масле.
3. Добавьте к луку мясо и обжарьте его, помешивая, до образования золотистой корочки.
4. Огурцы нарежьте соломкой, добавьте к мясу и тушите его почти до готовности.
5. Картофель нарежьте дольками. На отдельной сковороде нагрейте растительное масло, положите картофель и обжаривайте его на сильном огне, помешивая, до полуготовности. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок.
6. Картофель с чесноком переложите в сотейник вместе с мясом и овощами, всыпьте муку и перемешайте. Влейте 3 стакана кипятка, доведите до кипения и тушите все вместе 10 минут.
В конце тушения всыпьте рубленую зелень.
7. При подаче выложите азу вместе с овощами и соусом на блюдо.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/photo/547/60_60_2/528894b3ab47d.jpg)