Фасоль тушенная с луком

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Фасоль уложите в кастрюлю или глубокую чашку, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрыла фасоль, оставьте на 12 часов.
  Затем воду слейте, фасоль залейте свежей водой, на сильном огне доведите до кипения, затем огонь уменьшите до слабого и варите фасоль, пока она не станет мягкой, но при этом она не должна развариться.
  Отвар слейте и сохраните.
• 2
  Лук нарежьте кольцами. На сковороде нагрейте 4 столовые ложки масла, положите лук и, помешивая, обжаривайте его, пока он не станет прозрачным.
  Лук посолите, добавьте красный и черный перец, перемешайте.
• 3
  В форму, смазанную маслом, уложите слоями, чередуя, фасоль и лук (последним должен быть слой фасоли), полейте оставшимся маслом и отваром фасоли.
  Поставьте в духовку нагретую до 170–180°С и тушите 20 минут.
  Подавайте фасоль в той же форме, в которой она запекалась.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»