Паелла
Купить фото на фотобанке
4056
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 1035 (Волшебство мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курица отварная225граммов
- рис длиннозерный225граммов
- бульон куриный600граммов
- креветки вареные100граммов
- ветчина100граммов
- сосиски2штуки
- лук репчатый1головка
- чеснок2зубчика
- перец красный1штука
- масло растительное3ст. ложки
- горошек зеленый100граммов
- помидоры2штуки
- сольпо вкусу
- перец молотыйпо вкусу
- куркума молотаяпо вкусу
- зелень петрушкипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Вареную курицу и сосиски нарежьте толстыми ломтиками, ветчину — кубиками, очищенные от кожицы помидоры — дольками.
Обжарьте в масле рубленый лук, толченый чеснок и нарезанный стручковый перец до мягкости. Всыпьте рис и обжарьте, пока зернышки не станут прозрачными. Добавьте щепотку куркумы, бульон, соль и молотый перец, накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут. Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите, накрыв крышкой, еще 5–10 минут, пока не впитается почти вся жидкость.
Посыпьте 1 столовой ложкой рубленой зелени и сразу же подайте.
Совет мастера
Чтобы приготовить более экзотическую паеллу, добавьте в нее кроме курицы немного плотной белой рыбы, например пикши, а также мидий и кальмаров.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
29 июля 2008
Очень вкусно, на 5
0
0
24 апреля 2010
Если убрать из рецепта сосиски и зеленый горошек будет похоже на паэлью.И не нужно перемешивать рис в процессе приготовления,это основное правило.
0
0
 |  |  |  |  |
