Колбаски из гусиного мяса
Купить фото на фотобанке
3742
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 05.11.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34143 (Домашние колбаски (переводная))
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- * куриные шейки с кожей - 900 г (~ 10 шт.)
мясо гусиное - 1 кг
жир куриный - 230 г
соль крупная - 1 ст. ложка
душица сушеная - 1/2 ч. ложка
перец белый молотый - 1/2 ч. ложки
шалфей сушеный - 1/2 ч. ложки
тимьян сушеный - 1/4 ч. ложки
растительное масло - 1 ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
• Очень осторожно снимите кожу с куриных шей. (Шейные кости и мясо оставьте для бульона.)
• Нарежьте жир и мясо гуся маленькими кубиками. Заморозьте на 30 минут.
• В большой миске смешайте гусиное мясо, жир, соль, душицу, перец, шалфей, тимьян, перец душистый и масло. Заморозьте на 30 минут.
• Пропустите смесь через мясорубку.
• Обжарьте мясо на масле 10минут, пока мясо не потемнеет. Дайте остыть.
• Разогрейте духовку до 190°С.
• Наполните приготовленным фаршем куриную кожу и завяжите с двух концов.
• Запекайте 45 минут. Подавайте теплыми с овощным гарниром.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
