Курица «под снегом»

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Курицу нарежьте порционными кусками.
• 2
  Обжарьте на масле до готовности.
• 3
  Для соуса яичные желтки отделите от белков.
• 4
  Яичные желтки с помощью венчика смешайте с горчицей и сметаной в однородную массу.
• 5
  Влейте уксус, посолите, поперчите и еще раз перемешайте.
• 6
  Яичные белки взбейте в устойчивую пену, слегка подсолив и добавив несколько капель лимонного сока.
• 7
  Куски курицы уложите в смазанную маслом форму для запекания.
• 8
  Полейте курицу приготовленным горчичным соусом.
• 9
  Сверху выложите взбитые в пену белки. Запекайте в хорошо разогретой духовке 3 минуты. Гарнируйте отварными овощами.

Дополнительно:

1. Курицу нарежьте порционными кусками.

2. Обжарьте на масле до готовности.

3. Для соуса яичные желтки отделите от белков.

4. Яичные желтки с помощью венчика смешайте с горчицей и сметаной в однородную массу.

5. Влейте уксус, посолите, поперчите и еще раз перемешайте.

6. Яичные белки взбейте в устойчивую пену, слегка подсолив и добавив несколько капель лимонного сока.

7. Куски курицы уложите в смазанную маслом форму для запекания.

8. Полейте курицу приготовленным горчичным соусом.

9. Сверху выложите взбитые в пену белки. Запекайте в хорошо разогретой духовке 3 минуты. Курицу можно подавать на стол в той же форме, в которой она запекалась. На гарнир подайте отварные овощи.

ВАРИАНТ: Чтобы блюдо получилось менее жирным, курицу можно не жарить, а запечь в духовке.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»