Рыбные трубочки

- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 3398 (Любимые русские блюда)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рыба - 600 г филе
яйцо - 3 шт.
лук зеленый и петрушка рубленные - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сухари панировочные - 2 ст. ложки
масло растительное - 1 л
зелень петрушки и эстрагона - 15 г
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
Филе рыбы отбейте до толщины 3–4 мм. Для фарша сварите 2 яйца вкрутую. Лук и петрушку спассеруйте на небольшом количестве масла и перемешайте с мелко нарезанными вареными яйцами, добавьте соль и перец.
На середину подготовленного филе положите фарш и заверните в виде трубочек, закрепив шпажкой. Трубочки посолите, запанируйте в муке, смочите в взбитом с водой яйце (льезоне), а затем запанируйте в сухарях и жарьте во фритюре 3–5 минут.
Подавайте трубочки с жареным картофелем (см. рецепт на сайте), зеленым горошком, полив растопленным сливочным маслом. Оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить

01 августа 2014
вкусненько
+1
0