Рыбная запеканка под соусом бешамель
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
![Рыбная запеканка под соусом бешамель Рыбная запеканка под соусом бешамель](/upload/resize_cache/iblock/2a1/480_960_1/55a56236715f4_crop.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Французская кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 15.07.2015
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/c10/wfhbat.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/f1b/pdyjyyek kvezjnhaixeroj.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/1a2/bsoyriyftt doflsezumevfjvyecffakkfo.png)
![](/upload/iblock/3a5/zkeksmzbradcvshi vlsqrk bitpucxi.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/918/ekyjujrecmji.png)
![](/upload/iblock/2ec/dlyrufjaotjzxhqqmk lkhqgmol qcaukjhkvkfulq.png)
![](/upload/iblock/7a5/bbuqmm npnsjjvmibjjfzqrkrpjuq.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/c10/wfhbat.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/f1b/pdyjyyek kvezjnhaixeroj.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/1a2/bsoyriyftt doflsezumevfjvyecffakkfo.png)
![](/upload/iblock/3a5/zkeksmzbradcvshi vlsqrk bitpucxi.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/918/ekyjujrecmji.png)
![](/upload/iblock/2ec/dlyrufjaotjzxhqqmk lkhqgmol qcaukjhkvkfulq.png)
![](/upload/iblock/7a5/bbuqmm npnsjjvmibjjfzqrkrpjuq.png)
- хек1штука
- картофель0.5килограмма
- лук репчатый2штуки
- соль морскаяпо вкусу
- перецпо вкусу
- масло подсолнечное100граммов
- пряности для рыбыпо вкусу
- зелень петрушки1пучок
- масло сливочное80граммов
- мука пшеничная80граммов
- молоко800граммов
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- сыр голландский80граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Рыбу чистим, моем, отрезаем плавники. Удаляем позвоночник.
- 2Полученное филе нарезаем кусочками.
- 3Рыбку солим и перчим по вкусу, добавляем пряности для рыбы, сбрызгиваем подсолнечным маслом.
- 4Добавляем зелень петрушки, перемешиваем.
- 5Картофель отвариваем в мундире. Остужаем, чистим, нарезаем колечками.
- 6Лук нарезаем кубиками.
- 7Обжариваем на подсолнечном масле до прозрачности.
- 8Форму для запекания обмазываем подсолнечным маслом.
Картофель выкладываем 1 слоем. - 9На картофель 2 слоем выкладываем рыбное филе.
- 10Готовим соус бешамель.
Сливочное масло растапливаем на сковородке. - 11В сливочное масло вмешиваем муку, и постепенно, тонкой струйкой добавляем молоко.
- 12Постоянно помешивая добавляем соль, перец, мускатный орех.
Варим на медленном огне 5-8 минут.
Соус должен получиться однородной консистенции, без комочков. - 13Выкладываем соус бешамель на рыбу.
Ставим форму в предварительно разогретую духовку для запекания на 30 минут. - 14Через 30 минут вынимаем форму с запеканкой и затираем голландским сыром.
- 15Запекаем в духовке еще 30 минут.
- 16Вынуть запеканку из формы, разложить по тарелкам, подавать с любыми овощами и белым вином.
Приятного аппетита !
Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (13):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/5d8/60_60_2/540d251c10e29.jpg)
15 июля 2015
вкусно, доступно и просто.
+8
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
15 июля 2015 ответ на Римма
Римма, полностью с вами согласна !
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/main/a71/anna_popko.jpg)
15 июля 2015
Отличная запеканочка! Сыр такой аппетитный.
+6
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
15 июля 2015 ответ на Анна
Анна, в моей семье - это одно из самых распространенных блюд, и гости тоже всегда довольны.
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
16 июля 2015 ответ на Алла
Алла, Отличная запеканочка
+7
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
16 июля 2015 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо большое !!!
+5
0
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
19 июля 2015
Хочу включить в наше меню....думаю это будет вкусно и просто приготовить..
+6
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
19 июля 2015 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, готовьте обязательно ! Это блюдо будет одним из любимых у вашей семьи !
+5
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/560/60_60_2/54be9126bd6a3.jpg)
22 июля 2015 ответ на Алла
Алла, отличнейшая запеканочка! Вкусная - 100%!!! Удачи в конкурсе, дорогая!
+4
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
22 июля 2015 ответ на Ирина
Ирина, спасибо огромное на добром слове !
+4
0
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
23 июля 2015
Вкусно ! Мне понравилось !
+2
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/b2c/60_60_2/54dcef1f219f1.jpg)
24 июля 2015
Рыбку мы любим, возьму себе на вооружение)
+3
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
24 июля 2015 ответ на Елена S
Елена S, обязательно готовьте такую рыбку ! Вкусно !
+3
0