Акула или катранчик запеченый
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
![Акула или катранчик запеченый Акула или катранчик запеченый](/upload/resize_cache/iblock/30c/480_960_1/56c716c6249ce_crop.jpg?w=big)
3520
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 19.02.2016
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/271/gwkwawfydxqh ococqzroewuv.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/58b/pvkvnonpcz.png)
![](/upload/iblock/025/gfphbmws brfzlyliuipj.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/db7/hlctiblbfo djgvefyvytsu.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/271/gwkwawfydxqh ococqzroewuv.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/58b/pvkvnonpcz.png)
![](/upload/iblock/025/gfphbmws brfzlyliuipj.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/db7/hlctiblbfo djgvefyvytsu.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
- мясо акулы3штуки
- лук репчатый1штука
- лимоны1штука
- сливки350миллилитров
- чеснок3-4зубчика
- яичные желтки1штука
- зеленьпо вкусу
- масло оливковоепо вкусу
- уксуспо вкусу
- соус соевыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- мука пшеничная20граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Мясо катранов подготовить, почистить, помыть и обсушить. Обрезать головы и плавники, нарезать стейками.
Положить в форму и залить соком лимона. - 2Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе. (Мне нравится уксус Херес).
Чеснок раздавать либо нарезать мелкими кусочками и замариновать в соевом соусе.
Сливки прогреть на огне, добавить желток, специи и муку, довести до кипения, убавить огонь и потомить несколько минут. - 3В жароупорную форму вылить 1\3 сливочного соуса, выложить стейки замаринованного катрана. На стейки первым слоем выложить замаринованный чеснок, далее лук и залить оставшимся соусом.
Накрыть фольгой и запекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
Затем снять фольгу и дать стейкам подрумяниться.
Подавать с гарниром из картофеля.
Приятного аппетита.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют