Креветки по-дьявольски

4256
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27141 (Мексиканская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- креветки очищенные - 1 1/2 кг
лук нарезанный - 1/2 головки
чеснок - 5 зубчиков
помидоры - 3 шт.
растительное масло - 5 ст. ложек
сливочное масло - 3 ст. ложки
чили анчо, очищенный - 2 стручка
кетчуп - 1/2 стакана
бульон рыбный - 2 ст. ложки
белое вино сухое - 1/4 стакана
перец черный молотый
соль
* английский соус - 1 ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
1 стручок чили залить небольшим количеством воды и отварить, затем измельчить в миксере вместе с помидора ми и 1 зубчиком чеснока.
Лук и мелко нарезанный оставшийся чеснок обжарить со сливочным и 3 столовыми ложками растительного масла. Положить креветок, обжарить до розового цвета, влить бульон и английский соус, посолить и поперчить. Затем добавить измельченную смесь чили, помидоров и чеснока, кетчуп, потушить до готовности, в конце тушения влить вино.
Оставшийся стручок чили нарезать соломкой и обжарить в 2 столовых ложках растительного масла.
Креветок вместе с соусом разложить по тарелкам, сверху положить обжаренный чили. Подавать в горячем виде.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют