Тортики с перепелиными яйцами
![Тортики с перепелиными яйцами Тортики с перепелиными яйцами](/upload/iblock/4bf/im30_8359.jpg?w=big)
- Тип блюда: Бутербродные торты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 8359 (Фуршет)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- батон - 8 ломтиков
масло сливочное - 250 г
куриная печень - 400 г
лук репчатый - 1 головка
сливки густые - 4 ст. ложки
яйцо перепелиное вареное - 16 шт.
апельсины - 2 шт.
маслины без косточек - 4 шт.
мускатный орех тертый - 1 щепотка
перец красный молотый, соль по вкусу
зелень
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
16 штук
Печень нарежьте кусочками Лук мелко порубите, слегка обжарьте на части масла, добавьте печень и жарьте все вместе, закрыв крышкой, до готовности. Заправьте солью, перцем, мускатным орехом. Охладите и пропустите два раза через мясорубку. В массу положите 6 столовых ложек масла, влейте сливки и хорошо взбейте.
Из ломтиков батона круглой выемкой вырежьте кружочки, слегка обжарьте их на оставшемся масле, охладите.
Печеночную массу положите в кондитерский шприц с фигурной насадкой и выдавите на кружочки хлеба. Сверху положите по одному яйцу, посыпьте апельсиновой цедрой, оформите кружочками маслины, долькой апельсина и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (6):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
02 июня 2012
В перепелиных яйцах вдвое больше полезных веществ, чем в куриных яйцах, они повышают иммунитет, и даже их скорлупу можно есть. Так что в порядке вещей использовать их при каждом удобном случае, в том числе и для тортиков с перепелиными яйцами.
+6
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
10 ноября 2013
Интересненько. Для праздника можно сделать...
+7
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
27 декабря 2013
как красиво.
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/676/60_60_2/542e30104aaf1.jpg)
25 сентября 2014
спасибочки
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/main/f6b/60_60_2/17326642.gif)
04 марта 2015
Отличный фуршетный вариант подачи печёночного паштета. И не надо возиться с оформлением последнего в рулет на праздничном столе
+4
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/5d8/60_60_2/540d251c10e29.jpg)
28 апреля 2015
отличный рецепт
+3
0