Рулетики пикантные (2)
![Рулетики пикантные (2) Рулетики пикантные (2)](/upload/iblock/463/im30_12516.jpg?w=big)
- Тип блюда: Бутербродные торты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 12516 (Фуршет)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- молоко - 1 стакан
мука пшеничная - 1 ч. ложка
херес - 1 ст. ложка
масло растительное - 1 ст. ложка
лук зеленый - 100 г
грибы свежие - 300 г
мускатный орех тертый - 1 щепотка
яйца - 4 шт.
сыр тертый - 150 г
мука пшеничная - 1/3 стакана
масло сливочное - 3 ст. ложки
сметана - 3 ст. ложки
тимьян сушеный - 1 ч. ложка
перец черный молотый - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Для теста всыпьте в разогретое масло муку и поджарьте до золотистого цвета. Слегка охладите и влейте молоко, доведите массу до кипения и проварите до загустения. Добавьте сыр и размешивайте, пока он не расплавится. Подмешайте желтки, соль и мускатный орех.
Яичные белки взбейте, введите в тесто, осторожно перемешайте. Тесто выложите слоем 0,5 cм на противень, покрытый пергаментом, и разровняйте. Выпекайте при 180 °С 15 минут.
Для начинки мелко нарезанные грибы жарьте на масле 2 минуты, добавьте нашинкованный зеленый лук и жарьте еще 2 минуты. Влейте херес, положите соль, перец, муку, тимьян и сметану. Тушите до загустения. Охладите.
Выпеченный корж разрежьте поперек пополам, смажьте каждую половинку начинкой и с помощью бумаги скатайте в рулеты. Поставьте на несколько минут в духовку, чтобы образовалась золотистая корочка. Охладите.
Перед подачей нарежьте поперек ломтиками.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (6):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
23 января 2006
не плохо!!!
+5
0
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
15 октября 2009
Это очень вкусно!!!
+5
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/676/60_60_2/542e30104aaf1.jpg)
25 сентября 2014
спасибочки
+4
0
Комментарий был удален
Комментарий был удален
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
03 февраля 2015
+2
0