МАРШМЕЛЛОУ простой и недорогой рецепт
4589
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
10 порций
-
Тип блюда:
Десерты разные,
Кондитерские изделия разные,
Желе - Национальная кухня: Американская кухня
- Вид кухни: Детская кухня
- Рецепт добавлен: 08.08.2016
- Калорийность: Высокая
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сахар575граммов
- пудра сахарная50граммов
- вода265миллилитров
- крахмал кукурузный1ч. ложка
- сода1грамм
- лимонная кислота1грамм
- желатин25граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
В сотейник с двойным дном высыпать сахар (175 г - 8,5 ст. ложек). Сахар залить кипяченой водой (75 г). Размешать. Добавить лимонную кислоту.
На максимальном огне довести до кипения.
Затем на медленном огне варить 42 минуты. Когда за ложкой начнет тянуться "ниточка" - сироп готов.
Добавить соду, перемешать.
Размешивать до тех пор, пока не исчезнут пузырьки, которые образовались вследствие реакции соды с лимонной кислотой.
Желатин залить теплой водой (100 г). Оставить набухать.
В кастрюлю высыпать 400 г сахара и добавить 160 г сиропа. Влить 90 г воды, перемешать, поставить на медленный огонь и варить до полного растворения сахара.
Желатин взбить миксером.
Не прекращая взбивать, постепенно добавить слегка охлажденный сироп.
Емкость застелить пищевой пленкой и вылить подготовленную массу для маршмеллоу.
Можно украсить пищевыми красителями. Отправить в холодильник на 6 часов до полного застывания.
Смешать крахмал с сахарной пудрой и обвалять маршмеллоу в этой смеси.
Нож присыпать смесью крахмала и сахарной пудры. Нарезать маршмеллоу небольшими кусочками.
Попробуйте и вы приготовить дома маршмеллоу - это очень вкусный и простой десерт.
Всем приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
08 августа 2016
Хороший и простой десерт.
+6
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
