Плюшки с корицей

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Готовят дрожжевое тесто опарным способом, как указано в рецепте «Дрожжевое тесто».

Готовое тесто раскатывают в жгут, делят на 10 одинаковых кусков, формуют в шарики и раскатывают в удлиненные лепешки толщиной 3–5 мм.

Поверхность лепешек смазывают растопленным маслом, посыпают корицей с сахаром и сворачивают в виде рулета. Рулет складывают пополам, края скрепляют, в месте сгиба делают 1–2 продольных надреза.

Сформованные плюшки кладут на смазанный жиром противень, разворачивая надрезы слоями вверх, и дают расстояться в теплом месте. Выпекают 10–15 минут при 230–240 °С.

Готовые плюшки охлаждают, накрыв полотенцем, а перед подачей посыпают сахарной пудрой.

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»