Бисквит со сгущенкой
Купить фото на фотобанке
22853
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Кондитерские изделия разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 11536
Автор
О рецепте:
Бисквит со сгущенкой – разновидность лакомства для истинных сладкоежек! Готовый бисквит должен отличаться пышностью. Профессиональные кулинары знают, что качество бисквита, прежде всего, зависит от свежести яиц, а также от температуры всех остальных ингредиентов, тщательности взбивания и грамотного подбора режима выпечки. В идеале у готового бисквита должна быть тонкая корочка и однородная нежная структура.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- уксус 3%1ст. ложка
- масло сливочное50граммов
- яйца3штуки
- молоко сгущенное1стакан
- мука пшеничная2стакана
- сода пищеваяпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- Отделить белки от желтков, взбить их миксером по отдельности и поставить в холодильник.
- Половину сгущёнки соединить с размягчённым маслом, размешать и добавить взбитые желтки.В общую массу ввести аккуратно взбитые белки.
- Соду погасить уксусом, добавить в тесто, размешивая, постепенно добавлять муку — до получения мягкого пластичного теста.
- Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать до румяной корочки 15–20 минут.
- Готовый корж слегка охладить, разрезать вдоль на два коржа, смазать их варёной сгущёнкой.
- Торт оформить грецкими орехами и взбитыми сливками.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (7):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
12 января 2011
если кладете разрыхлитель для теста, то соду гашенную уксусом добавлять не надо, либо одно, либо другое. От всего и сразу бисквит пышнее не будет.
+4
-2
05 июня 2011
>-(рецепт конечно неахти но подёт
+1
0
22 ноября 2012
Готовые бисквиты можно хранить в морозильной камере в течение длительного времени, и они от этого не теряют своих свойств. Отключив плиту, не стоит сразу же вынимать бисквит из духовки – от резкого перепада температур он может осесть. Пусть проведет в печи еще полчаса, и лишь потом его можно оттуда извлечь.
+4
-1
22 ноября 2012
Готовность бисквита проверяется деревянной палочкой или легким нажатием пальца на его поверхность: на основательно пропеченном тесте не останется следа от прикосновения. Разрезают готовый бисквит на отдельные коржи не ножом, а металлической или пластиковой струной.
+3
0
25 августа 2013
ну так........... есть можно
+2
-1
10 октября 2013
Я ЛЮБЛЮ БОЛЬШЕ СГУЩЁНКИ
+2
0
19 января 2014
Только что с дочкой приготовили бисквит по этому рецепту. Получился пышный и ароматный. Нам очень понравился!
+2
0
 |  |  |  |  |
