Крем-брюле
Купить фото на фотобанке
5213
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Кремы и взбитые сливки
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 848 (Волшебство мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сливки 25%-й жирности300граммов
- яичные желтки2штуки
- сахар100граммов
- ванильная эссенцияпо вкусу
- пудра сахарнаяпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Взбейте яичные желтки с 2 чайными ложками сахара в жаростойкой миске, влейте сливки. Постоянно размешивая, прогрейте на водяной бане, чтобы смесь немного загустела. Добавьте 2 капли ванильной эссенции.
Разлейте по четырем формочкам и запекайте в заранее разогретой духовке в течение 8 минут. Охладите, желательно в течение ночи.
Равномерно посыпьте оставшимся сахаром и поставьте в заранее разогретый гриль, пока сахар немного не карамелизуется. Охладите, после чего поставьте в прохладное место примерно на 2 часа.
Перед подачей выложите десерт из форм в небольшие тарелки или вазочки. Оформите сахарной пудрой.-
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Второй раз в духовку крем-брюле ставить не советую, лучше растопить сахар сверху горелкой, ну или растопить в сковороде и залить крем-брюле.