Кальмары с луком и перцем
![Кальмары с луком и перцем Кальмары с луком и перцем](/upload/iblock/024/kalmary_s_lukom_i_pertsem.jpg?w=big)
- Тип блюда: Морской салат
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 636 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/695/toxshvuxnx mfuxahrtrjowfrqglpkb.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/32f/qhfbogfvzl 3l-rdzmzb.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/695/toxshvuxnx mfuxahrtrjowfrqglpkb.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/32f/qhfbogfvzl 3l-rdzmzb.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
- филе кальмаров500граммов
- лук репчатый500граммов
- перец стручковый200граммов
- сахар1ч. ложка
- уксус 3%100граммов
- сольпо вкусу
- перец молотыйпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- зелень петрушкипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Очищенный от кожицы лук нарезают кольцами, соединяют с уксусом, солью, сахаром, перцем, лавровым листом и нагревают до 80 °С. Затем быстро охлаждают, поместив посуду с маринадом в другую кастрюлю с холодной водой. Когда лук с маринадом остынет, в него добавляют растительное масло и ставят в холодильник на 3–4 часа.
Филе кальмаров варят в кипящей подсоленной воде 3–5 минут, как в рецепте «Кальмары с сыром и чесноком». Готовых кальмаров охлаждают и нарезают соломкой.
Лук отцеживают от маринада, смешивают с кальмарами и нарезанным соломкой сладким перцем.
Салат выкладывают горкой в салатник и посыпают мелко нарезанной зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют