Луковые фланы с грибами

3685
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 828 (Волшебство мировой кулинарии)
Таблица мер и весов








Ингредиенты:









- мука пшеничная175граммов
- масло сливочное75граммов
- грибы свежие100граммов
- молоко150граммов
- сыр плавленый125граммов
- яйца2штуки
- лук репчатый2штуки
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- перецпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:



Способ приготовления:
-
Муку разотрите с маслом до образования однородной крошки. Влейте 2–3 столовые ложки воды и замесите густое тесто. Раскатайте и выложите в 4 круглые формы. Распределите равномерно по дну и бокам формы. На тесто постелите смазанный жиром пергамент и насыпьте сухие бобы для сохранения формы. Выпекайте «вслепую» 10 минут, затем выньте из духовки, слегка охладите и уберите бобы и пергамент.Уменьшите температуру в духовке.
Лук нарежьте кольцами, грибы — ломтиками и обжарьте их вместе на масле в течение 5–7 минут, накрыв крышкой.
Сыр взбейте до пластичной массы, затем постепенно введите взбитые яйца и перемешайте до однородной консистенции. Влейте молоко, приправьте солью, перцем.
Разложите лук с грибами в формы на выпеченное тесто, сверху залейте сырной смесью, посыпьте 1 чайной ложкой молотого мускатного ореха и выпекайте 20–25 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить

15 августа 2014
класс
+1
0