Бухтельн

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Для опары в теплое молоко всыпьте дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 50 г муки, перемешайте. Дайте опаре подойти в теплом месте.

Оставшуюся муку смешайте с растопленным и слегка охлажденным маслом, добавьте яйцо и желтки, столовую ложку сахара, щепотку соли, цедру, ром или коньяк и ванильный сахар. Введите опару и замесите гладкое тесто. При необходимости добавьте еще немного муки.

Тесто накройте салфеткой и поставьте в теплое место для брожения и увеличения объема в два раза.

Форму для выпечки с высокими бортиками смажьте маслом и налейте в нее смесь сливок с оставшимся сахаром.

Тесто разделите на небольшие одинаковые кусочки и скатайте из них шарики. Положите шарики теста в форму и дайте им расстояться 10 минут.

Булочки смажьте смесью желтка с молоком и выпекайте 30 минут при 180 °С.

Подавайте булочки теплыми. ♦

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»